Kasherut: le riforme consentirebbero agli enti privati di rilasciare certificati kosher, in movimento per combattere la corruzione attuale, scarsi standard nel sistema; Il rabbinato centrale, che controlla tutta la vita ebraica in Israele, accusa il governo di “guerra ai servizi religiosi” con l’obiettivo di “cancellare l’identità di stato ebraica”
Ministro per i Servizi religiosi Matan Kahana
Il Ministro per i Servizi religiosi Matan Kahana ha annunciato una serie di riforme che porterebbero alla privatizzazione del processo di certificazione kosher in Israele per aumentare la concorrenza in un campo attualmente monopolizzato dal Rabbinato. L’annuncio è stato accolto con furia dal Gran Rabbinato ultra-ortodosso, che ha il controllo su tutti gli aspetti della vita ebraica in Israele. Le riforme di Kahana vedranno il Gran Rabbinato fungere da regolatore di organizzazioni indipendenti che supervisioneranno la preparazione del cibo kosher e avranno l’autorità di rilasciare certificati kosher alle aziende che soddisfano i criteri. Le riforme mirano ad affrontare la corruzione e gli standard scadenti che hanno afflitto il sistema per anni a causa del monopolio del Rabbinato sull’emissione dei certificati e del suo controllo sugli ispettori che assicurano che la kashrut venga osservata una volta emesso un certificato.
Si prevede inoltre che le riforme miglioreranno le condizioni di lavoro degli ispettori e alimenteranno la concorrenza tra i servizi di supervisione della kashrut, che a sua volta ridurranno i costi per le imprese che desiderano ricevere un certificato kosher. Le riforme saranno portate al plenum della Knesset per il voto nell’ambito della Legge sugli accordi presentata insieme al Bilancio dello Stato.
“Il sistema della Kasherut del paese deve essere reso significativamente più efficiente”, ha affermato Kahana. “Soffre di problemi in termini di qualità, standard, condizioni di lavoro e supervisione. Coloro che mangiano kosher in Israele meritano di meglio e la rivoluzione che stiamo guidando porterà loro enormi cambiamenti”. Kahana ha fatto riferimento a un incidente in cui una donna di 22 anni è morta dopo aver consumato un prodotto contenente latticini servito in un ristorante di sola carne kosher nel nord di Israele. “I rapporti in nostro possesso hanno evidenziato ripetutamente le carenze del sistema di certificazione kosher esistente”, ha affermato Kahana, che ha sostenuto che le riforme serviranno solo a rafforzare il Gran Rabbinato in quanto sarà incaricato di determinare gli standard kashrut a livello nazionale.
Il piano ha il sostegno del Ministro delle Finanze Avigdor Liberman, che ha espresso il suo continuo sostegno alla “creazione di concorrenza in vari mercati”. “Ciò include il campo dei servizi kosher, che avrà un effetto diretto sui prezzi del cibo e sul costo della vita in Israele. È necessario apportare un cambiamento fondamentale per abolire il monopolio esistente”, ha affermato. Il ministero delle Finanze ha affermato che le riforme dovrebbero “ridurre l’onere per i produttori alimentari locali e per le imprese che forniscono servizi di ristorazione” e che la mossa salverà i consumatori che utilizzano servizi kosher e acquistano cibo kosher per decine di milioni di shekel ogni anno e che le riforme dovrebbero entrare in vigore il prossimo anno.
Il Rabbinato ha criticato le riforme come “parte di una tendenza generale di una guerra contro i servizi religiosi il cui obiettivo finale è cancellare l’identità ebraica dello Stato di Israele”. Il vero obiettivo delle riforme, ha affermato, è “l’abolizione della kashrut nello Stato di Israele, a causa del bazar che sta per aprire e composto da entità che concederanno la certificazione kashrut in linea con i propri interessi commerciali”.
