Agritech in Israele
Agritech, noto anche come Agtech, comprende innovazioni tecnologiche e tecnologie che cambiano il modo in cui gli alimenti e altri prodotti agricoli vengono coltivati, raccolti, confezionati, immagazzinati, trasportati, trasformati e venduti – rendendo il processo dalla fattoria alla tavola più efficiente, sostenibile e sicuro. Israele si trova in un’ottima posizione per utilizzare sofisticate soluzioni tecnologiche e affrontare le sfide che la comunità agricola mondiale deve affrontare in tutte le fasi della catena di approvvigionamento alimentare. La forza del settore agricolo israeliano deriva da una serie di ragioni, tra cui il sostegno del governo e gli insegnamenti tratti dalla carenza locale di risorse naturali, che ha favorito metodi e tecnologie innovative per “crescere di più con meno” molto prima che diventasse una delle maggiori sfide mondiali. Negli ultimi anni, c’è stata una mossa globale verso la tecnologia abilitata ai dati e l’Internet of Things (i.e. Internet delle cose), tecnologie in cui Israele è riconosciuto come leader globale. La capacità di innovazione di Israele nell’ Agritech è ampia e variegata, compresi sensori installati nel suolo e nella struttura ad albero, droni robot all’avanguardia, piattaforme di genetica vegetale, carne coltivata, proteine alternative, irrigazione intelligente e software di analisi dei big data.
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Smart farming
Le tecnologie Smart Farming coprono una vasta gamma di software di supporto decisionale e tecnologie hardware ad alte prestazioni, tra cui sensori, telecamere, droni e UAV, elaborazione di immagini, intelligenza artificiale e analisi dei dati. Tra gli altri scopi, questi vengono utilizzati per l’irrigazione di precisione, la gestione integrata dei parassiti, la previsione della resa e la gestione delle aziende agricole.
Sistemi agricoli
Le soluzioni di questa categoria utilizzano lo spazio, la luce, il suolo e l’acqua in modi non tradizionali per coltivare colture in luoghi e condizioni finora impossibili, allo scopo di aumentare la resa e ridurre il consumo di acqua ed energia. Gli esempi includono sistemi di coltivazione verticale e indoor, basati su sistemi aero, aqua o idroponici.
Irrigazione
Mentre la tecnologia di irrigazione tradizionalmente coinvolge tubi e valvole, i più recenti sistemi intelligenti ottimizzano l’irrigazione utilizzando sensori, dati e software sofisticato. Dagli anni ’60, Israele ha rivoluzionato l’agricoltura, fornendo sviluppi all’avanguardia, in particolare il rivoluzionario sistema di irrigazione a goccia, e oggi continua a dare l’esempio nelle migliori pratiche di gestione dell’acqua, usando l’irrigazione a goccia per oltre il 75% dei campi irrigati.
Acquacultura
L’acquacoltura rientra sia in Agritech che in Foodtech e copre la gestione, il benessere e il valore di pesci, alghe e altri organismi a base acquosa. Le soluzioni in fase di sviluppo comprendono l’allevamento, l’alimentazione, i sistemi di monitoraggio e la gestione delle malattie.
Bestiame e pollame
Questo sottosettore comprende tecnologie che migliorano la gestione, il benessere e il valore del bestiame e del pollame, coprendo le applicazioni dai sistemi di allevamento e alimentazione alla salute degli animali e il monitoraggio del bestiame.
Post raccolta
Questo settore comprende soluzioni che gestiscono la pulizia, la selezione, la lavorazione, l’imballaggio e lo stoccaggio dei prodotti. L’obiettivo di queste soluzioni è garantire, migliorare o mantenere la qualità dei prodotti dopo la raccolta, compresi congelamento e scongelamento, imballaggi biodegradabili e coperture ecologiche.
