Una app che valuta la qualità della frutta e della verdura che arriva sulla nostra tavola

La  startup israeliana, ClariFruit, sta cercando di assicurarsi che i prodotti agricoli che raggiungono le nostre tavole siano i più freschi ed economici possibili accelerando i controlli di qualità lungo la catena di consegna.

La società, che ha sviluppato un software di controllo automatico della qualità e di analisi dei dati per l’industria dei prodotti freschi, ha dichiarato la scorsa settimana di aver raccolto $ 6 milioni in finanziamenti gestiti da Firstime Ventures e altri investitori privati. I fondi includono una sovvenzione di 2,5 milioni di dollari del programma EIC dell’Unione Europea Horizon 2020, il cui obiettivo è accelerare la crescita delle aziende europee con innovazioni rivoluzionarie.

ClariFruit mira a interrompere la catena di approvvigionamento di prodotti freschi da $ 2 trilioni creando quella che si dice sia la “prima piattaforma automatica” di controllo qualità al mondo. L’industria dei prodotti freschi è afflitta da sprechi che arrivano al 45% circa, causati da molteplici fattori lungo la catena, principalmente dalla mancanza di standard di qualità obiettivi e coerenti, nonché da dati concreti su cui basare le decisioni. Dal campo alla tabella ci sono da sei a otto punti in cui vengono eseguiti i test di controllo qualità, ha dichiarato Elad Mardix, presidente di ClariFruit, in un’intervista telefonica.

I prodotti vengono valutati prima e dopo il raccolto, ordinati dalle macchine confezionatrici e ulteriormente testati per la qualità nei porti, centri di distribuzione, impianti di raffreddamento e rivenditori. Gli ispettori lungo la linea devono decidere se accettare una consegna, rifiutarla o accettare il prodotto ma negoziare il prezzo se non è conforme allo standard.

Tutti questi “players” eseguono i loro controlli di qualità nello stesso modo in cui hanno fatto negli ultimi 100 anni, ha detto. Raccolgono la data manualmente, le valutazioni visive o i dispositivi che testano gli attributi interni del prodotto e quindi registrano il tutto su un foglio di calcolo. “Oggi gli ispettori impiegano in media 40 minuti per testare tre cassette di uva da una consegna”, ha affermato Mardix. “Ed è tutto fatto manualmente. Ciò rende il metodo di prova incoerente in quanto soggettivo per l’ispettore, lento e costoso, in quanto è ad alta intensità di manodopera “.

L’azienda ha quindi sviluppato un app mobile col software che consente agli ispettori di fotografare i prodotti e, con la visione computerizzata, di valutare gli attributi esterni – dimensioni, colore e qualità. “Non vi è alcun giudizio coinvolto nel processo”, ha detto.

Molti dispositivi tradizionalmente analogici utilizzati per misurare gli attributi interni del prodotto sono ora dotati di funzionalità Bluetooth che li rende unpiù intelligenti. Il software di ClariFruit si collega a questi dispositivi e raccoglie e analizza i dati raccolti, fornendo agli ispettori un “voto” per i prodotti. Possono quindi capire quale cliente pagherà il prezzo migliore per una determinata consegna.

Nel frattempo, i responsabili del controllo qualità in una sede centralizzata ricevono informazioni in tempo reale sulle decisioni prese dai loro ispettori sul campo in tutto il mondo e possono informarli con le istruzioni sempre aggiornate. “Ciò contribuirà a ridurre gli sprechi”, ha dichiarato Mardix, in quanto porterà a “significativamente meno rifiuti”. Dei circa 400 milioni di transazioni nel settore dei prodotti freschi ogni anno, il 5% di questi viene completamente respinto e un altro 20% viene ri negoziato per il prezzo a causa della mancata corrispondenza di qualità.

“Questa statistica rappresenta una significativa perdita di margine per il grossista”, ha affermato. Per l’agricoltore, “rappresenta probabilmente un’intera stagione di colture e sostentamento della famiglia che è appena finita.” La soluzione di ClariFruit aumenta la produttività degli ispettori e riduce gli sprechi dei clienti, ha affermato la società in una nota. La  società con sede in Israele, è stata fondata nel 2017 da Avi Schwartzer, CEO dell’azienda, ex dirigente senior di Ricerca e Sviluppo presso HP Enterprise, dove si è concentrato sui test di controllo della qualità del software. La società utilizzerà i fondi per sviluppare il suo software di prossima generazione ed espandere le attività in Europa, nelle Americhe e in Asia, ha affermato Mardix, che in precedenza gestiva il business banking di investimenti tecnologici di J.P. Morgan in APAC.

 

Sito: www.clarifruit.com