La startup israeliana di tecnologia alimentare Zero Egg raccoglie 5 milioni di dollari nel primo round di investimenti.
Dopo il suo lancio negli Stati Uniti, Zero Egg, un alternativa a base di uova vegetali per servizi di ristorazione e produttori di alimenti che ha un sapore, un aspetto e gusto come un normalissimo uovo, ha annunciato di aver raccolto 5 milioni di dollari in finanziamenti guidati da Powerplant Ventures che si é unita  ad  investitori esistenti come Unovis Asset Management-New Crop Capital e Strauss Group-The Kitchen Hub. L’azienda utilizzerà questo finanziamento per far crescere il marchio negli Stati Uniti e supportare il lancio di nuovi prodotti nel prossimo anno. Con 100 miliardi di uova consumate ogni anno solo negli Stati Uniti, Zero Egg si sta concentrando sulla fornitura di ovoprodotti a base vegetale convenienti, versatili e gustosi.
“Riempiendo lo spazio nel settore della ristorazione per le alternative a base di uova vegetali, Zero Egg mira a rendere gli alimenti a base vegetale la norma e potenziare l’era degli alimenti sostenibili”, ha affermato il fondatore e CEO Liron Nimrodi.
